Ósmosis

Ósmosis 

I. Introducción:

Una célula no es una isla, es un componente dinámico que interacciona con su medio modificándolo y adaptándose a él. 

La ósmosis es el proceso mediante el cual el agua pasa a través de una membrana semipermeable a favor del gradiente de concentración, es decir, si tenemos sustancias disueltas de un lado de la membrana, por ejemplo el izquierdo, y del otro lado tenemos una baja o nula cantidad de sustancias el agua se desplazará desde el lado derecho de la membrana hacia el lado izquierdo debido a que las moléculas de agua que interactúan con el soluto no son consideradas en el equilibrio de difusión a través de la membrana entonces tendríamos más moléculas que entran al lado izquierdo que las que salen; por ello pareciera que el agua se estaría desplazando hacia la región izquierda a la membrana. Esto puede ser observado de manera más evidente en un tubo en "U" donde se coloca una mayor cantidad de soluto por una de las aberturas.

Una membrana semipermeable impide el paso de solutos pero permite el paso del agua.

II. Materiales de la práctica:

-Microscopio compuesto

-Laminas y laminillas

-Catáfilo de cebolla

-Solución de cloruro de sodio al 0.2%, 0.9% y 5%

-Hojas de elodea

-Goteros

-Gillette 

III. Procedimiento:

• Medio isotónico:

1. Coloque una gota de sangre sobre una lámina portaobjeto.
2. Corte una sección del catafilo de una cebolla y colóquelo sobre una lamina portaobjetos.
3. Coloque una hoja de elodea sobre una lámina portaobjetos.
4. Añadir 1 gota de NaCl 0.9% a cada una de las láminas. Cubrir con laminilla.

Células sanguíneas huamanas, solución salina 0.9%. Aumento 1000X

Las células en medio isotónico no experimentan cambios en el volumen de agua que poseen ya que la concentración de sales en el medio extracelular es la misma que en el medio intracelular.

• Medio hipertónico:

1. Coloque una gota de sangre sobre una lámina portaobjeto.
2. Corte una sección del catafilo de una cebolla y colóquelo sobre una lamina portaobjetos.
3. Coloque una hoja de elodea sobre una lámina portaobjetos.
4. Añadir 1 gota de NaCl 5% a cada una de las láminas. Cubrir con laminilla.

Allium cepa , catáfilo, solución salina 5%, aumento 400X.

Cuando las células se exponen a una medio hipertónico, es decir, cuando la concentración de sales es mayor en el medio extracelular el agua escapa de la célula. En las células vegetales, producto de la deshidratación la membrana plasmática, este fenómeno se llama plasmólisis. En las células animales se produce el mismo fenómeno aunque como las células animales carecen de pared celular la célula reduce su volumen, se "arruga", este fenómeno se denomina crenación.

• Medio hipotónico:

Allium cepa, catáfilo, solución salina 0.2%, aumento 100X

1. Coloque una gota de sangre sobre una lámina portaobjeto.
2. Corte una sección del catafilo de una cebolla y colóquelo sobre una lamina portaobjetos.
3. Coloque una hoja de elodea sobre una lámina portaobjetos.
4. Añadir 1 gota de NaCl 0.2% a cada una de las láminas. Cubrir con laminilla.

Cuando una célula se expone a una solución hipotónica, es decir, la concentración de sales es mayor en el medio intracelular. El agua ingresa dentro de ella y aumenta su volumen. Las células vegetales 

poseen una pared celular que las protege de la lisis, por lo que la célula, en sí, se vuelve turgente. Por el contrario, las células animales carecen de esa protección por lo que el agua ingresa dentro de ellas hasta que la membrana celular se fractura y el agua escapa de ella. Este fenómeno se llama hemólisis en las células sanguíneas.

-Extraído y modificado de:

Guía de laboratorio de Biología celular UNMSM, Lazo F, Suyo M, Vivas D, Lima, 2016, pág 26-31 .